大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们的青睐。可是，大蒜虽好，却并非人人咸宜，更不能天天食用。我国民间就有“大蒜百利，只害一目”的说法，医师表示，患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时**少吃。
《本草纲目》中指出，“大蒜久食伤肝损眼”。中医以为，肝开窍于目，肝血充分可以养目，肝血虚则目无所养，表示为视物不清、双目干涩。大蒜性味辛温，吃多了不仅轻易导致肝血亏虚，目无所养，还会助火伤目，加重眼疾。现代医学也以为，大蒜对眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在过程中，一定要留心忌口，与葱、蒜、生姜、辣椒等辛辣食品坚持间隔。对于患有近视或远视的人来说，也不宜多吃葱、蒜，否则会导致肝血亏虚、肝火上升，加重眼睛的不适。
除了要少吃大蒜外，得了眼病，**多吃点养眼的食品。干眼病的发生与维生素A缺乏有关，应适当多吃动物肝脏、蛋、奶等维生素A含量丰盛的食品。
此外，胡萝卜、西红柿、菠菜等食品中的胡萝卜素或类胡萝卜素，也可在体内转换为维生素A。有些人的眼睛有怕光、爱流泪、视物含糊、轻易疲惫等症状，这与体内核黄素、维生素B1、维生素B2缺乏有关，应多吃猪心、瘦肉、绿色蔬菜、蛋、奶、豆类、鱼类、糙米等进行补充。假如得了结膜炎或麦粒肿，要多吃绿豆、黄瓜、香蕉、冬瓜等凉性果蔬。
